די איבערזעצונג איז אויטאָמאַטיש
עקסהיביטיאָנס
SAPIENS ווי אַ באַזע פֿאַר רייזינג אינהאַלט
elBullifoundation האט גענוצט Sapiens ווי אַ יקער פֿאַר די צוגאַנג צו די אינהאַלט פון עטלעכע עקסאַבישאַנז אַזאַ ווי "אַודיטינג די שעפעריש פּראָצעס" (2014), "עסן וויסן" (2015) און "Sapiens. פארשטאנד צו שאַפֿן" (2016)
אַן עקסהיביטיאָן, ינאַוגוראַטעד אין אקטאבער 2014, וועגן די פירער, די רעסורסן, די שעפעריש קולטור פון די מאַנשאַפֿט, דעם פּראָצעס, אַלע די עלעמענטן וואָס ערלויבט elBullirestaurante צו אַנטוויקלען אַ שעפעריש סיסטעם פון דיסראַפּטיוו און ינאַווייטיוו נאַטור פֿאַר מער ווי צוויי יאָרצענדלינג. א דערציילונג באזירט אויף די שעפעריש סיסטעם פון elBullirestaurante, וואָס איז געווארן דער זוימען פון LABulliografía.
אַודיטינג די שעפעריש פּראָצעס, עס איז נישט אַ גאַסטראַנאַמיק ויסשטעלונג, אָבער גאַנץ אַ נסיעה אין וואָס דער צוקוקער איז געווען געטובלט אין די שעפעריש אַלוועלט פון Ferran Adrià, אין אַ פּלאַץ פון כּמעט 1.000 מ 2 דעדאַקייטאַד צו אַנראַוואַלינג זייער שעפעריש פּראָצעס און ינטערפּריטיישאַן פון די עלבוללי מאָדעל, מיט וואָס דער גאַסט איז געווען פארבעטן צו פאַרטראַכטנ זיך זייער אייגענע שעפעריש פּראָפיל.
דאַקיומענטערי רעזשיסירט דורך לויס Germano און געשאפן דורך Paramount Chanel און Fundación Telefónica, וואָס איז געווען פילמד אַנינטעראַפּטיד אויף פעברואר 19, 2015, ווי אַן דערפאַרונג-עקספּערימענט דיזיינד אין די פריימווערק פון די ויסשטעלונג "Ferran Adria: אַודיטינג די שעפעריש פּראָצעס".
דעם דאַקיומענטערי דערציילט די דערפאַרונג פון אַכט דינערס אַרום אַ טיש פון דער אַלט עלBullirestaurante, ריפּראַדוסט אין די Fundación Telefónica ספעיס ווו די ויסשטעלונג איז פארגעקומען.
זיי ינטעראַקטיד מיט אַ קאַנסעפּטשואַל טייסטינג מעניו, און אין דער זעלביקער צייט לערנען פון Ferran Adrià ווי דער שעפעריש פּראָצעס פון elBullirestaurante איז דעוועלאָפּעד. דער דאַקיומענטערי האָט אָנטייל גענומען אין דער אָפּטיילונג "קולינאַריש זינעמאַ: סינעמאַ און גאַסטראָנאָמיע" פון די 63 סאַן סעבאַסטיאַן פילם פעסטיוואַל.
ווען די סאַפּיענס מעטאַדאַלאַדזשי איז שוין דעוועלאָפּעד ווי אַ פאָרשונג מעטאַדאַלאַדזשי וואָס קענען זיין געווענדט צו קיין טעמע, דער ערשטער מאָל עס איז געווען דערקלערט עפנטלעך איז געווען אין אַ ויסשטעלונג אין די קאָסמאָקאַיקסאַ אין באַרסעלאָנאַ.
די דאָזיקע אויסשטעלונג, וואָס מיר האָבן גענוצט ווי אַ פּראָבע, האָט אונדז דערמעגלעכט צו זען די שוועריקייטן צו דערקלערן סאַפּיענס. צו מאַכן די פֿאַרבינדונג מיט די וילעם גרינגער, מיר געוויינט עטלעכע עלעמענטן, רובֿ פון זיי שייך צו קאָכן, אַזאַ ווי ברויט מיט פּאָמידאָר אָדער די קלאַסאַפאַקיישאַן און טאַקסאָנאָמיע פון אַלע אַנפּראַסעסט פּראָדוקטן.
אַן עקסהיביטיאָן געהאלטן אין די קאָסמאָקאַיקסאַ אין באַרסעלאָנאַ פון 15 נאוועמבער 2016 צו 31 מאי 2017.
