Ifihan kan, ti a ṣe ifilọlẹ ni Oṣu Kẹwa ọdun 2014, nipa awọn oludari, awọn orisun, aṣa ẹda ti ẹgbẹ, ilana, gbogbo awọn eroja ti o fun laaye elBullirestaurante lati ṣe agbekalẹ eto iṣẹda ti idarudapọ ati iseda imotuntun fun diẹ sii ju ewadun meji lọ. Itan -akọọlẹ ti o da lori eto iṣẹda ti elBullirestaurante, eyiti o ti di irugbin ti LABulligrafia.

Ṣiṣayẹwo ilana iṣẹda kii ṣe nipa iṣafihan gastronomic kan, ṣugbọn dipo irin -ajo ninu eyiti oluwo naa ti tẹmi sinu agbaye ẹda ti Ferran Adrià, ni aaye ti o fẹrẹ to 1.000 m2 igbẹhin si yiyọ ilana iṣẹda wọn ati itumọ ti awoṣe elBulli, pẹlu eyiti o pe alejo lati ṣe afihan lori profaili ẹda ti ara wọn.

Iwe itan ti o dari nipasẹ Luis Germano ati ti iṣelọpọ nipasẹ Paramount Chanel ati Fundación Telefónica, eyiti a ya fidio ni igbagbogbo ni ọjọ Kínní 19, 2015, bi iriri-iriri ti a ṣe apẹrẹ laarin ilana ti aranse naa “Ferran Adria: Ṣiṣayẹwo ilana Ṣiṣẹda".

Ninu itan -akọọlẹ yii o ti sọ iriri ti awọn olujẹ mẹjọ ni ayika tabili kan ni elBullirestaurante atijọ, ti tun ṣe ni Espacio Fundación Telefónica nibiti aranse naa ti n waye.

Wọn ṣe ajọṣepọ pẹlu akojọ itọwo ti imọran, ni akoko kanna ti wọn kọ lati ọwọ Ferran Adrià bawo ni ilana iṣẹda ti elBullirestaurante ṣe dagbasoke. Iwe itan ṣe alabapin ninu “Zinema Culinary: Cinema and Gastronomy” ti 63rd San Sebastián Film Festival.

Nigbati ilana Sapiens ti ni idagbasoke tẹlẹ bi a ilana iwadi ti o le lo si koko -ọrọ eyikeyi, ni igba akọkọ ti o ṣe alaye ni gbangba ni ifihan ni Cosmocaixa ni Ilu Barcelona.
‍
Ifihan yii, eyiti a lo bi idanwo, gba wa laaye lati rii iṣoro ti ṣalaye Sapiens. Lati jẹ ki asopọ pẹlu olugbo rọrun, a lo si ọpọlọpọ awọn eroja, pupọ julọ ti o ni ibatan si ibi idana, bii akara pẹlu tomati tabi ipinya ati owo -ori ti gbogbo awọn ọja ti ko ṣiṣẹ.
‍
Ifihan kan ti o waye ni Cosmocaixa ni Ilu Barcelona lati Oṣu kọkanla ọjọ 15, ọdun 2016 si May 31, 2017.