研究的中心轴

El 西方美食修复的智人 是将 Sapiens 方法论应用于该学科研究的项目。 自 2014 年以来，它一直是 elBulliLab 基金会背后的推动力，并且一直持续到今天，因为它是一个长期项目。

西方美食修复的智人传播 它是通过 Bullipedia 完成的，一个用于编辑不同格式内容的多媒体平台，这是世界上第一本关于美食、创意和创新的百科全书。

从美食修复的智人中，产生了一个内容，特别是针对 教育和自学.

Bullipedia 是一个 数字项目，但在第一阶段反映在书籍中。

除了允许以务实、可访问和有吸引力的方式获取所有内容的印刷格式之外，第二阶段还将开发数字格式，例如数字书籍、应用程序或在线课程。