研究的中心軸

El 西方美食修復的智人 是將 Sapiens 方法論應用於該學科研究的項目。 自 2014 年以來，它一直是 elBulliLab 基金會背後的推動力，並且一直持續到今天，因為它是一個長期項目。

西方美食修復的智人傳播 它是通過 Bullipedia 完成的，一個用於編輯不同格式內容的多媒體平台，這是世界上第一本關於美食、創意和創新的百科全書。

從美食修復的智人開始，內容已經產生，特別是針對 教育和自學.

Bullipedia 是一個 數字項目，但在第一階段正在反映在書籍中。

除了允許以務實、可訪問和有吸引力的方式獲取所有內容的印刷格式之外，第二階段還將開發數字格式，例如數字書籍、應用程序或在線課程。