I-elBulli1846 iyi- ilebhu yombukiso lapho sifunda khona, sicwaninge futhi sizame ukukhiqiza ulwazi oluphathelene nokusebenza kahle emisha, kokubili okuyisisekelo nokusetshenziswayo, ngenqubo yeSapiens. Ngokugxila ngokukhethekile kuma-SME, sizosebenzisa imibukiso njengethuluzi lokusebenza.

Ngenxa yalokhu, zizokwenziwa izingcingo ezihlukile, ngezikhathi ezithile. Kulowo nalowo wabo, kuzokhethwa iqembu elihlukile ngokuya ngesimo sabo sokuphenya kanye nethalente lokudala. Ocingweni ngalunye, isihloko "esihle" sokutadisha sizofundwa ngokujule, okuzoba semhlabeni wonke kwethimba lonke futhi okuzohlala kufakwa kokuqukethwe ngaphakathi kohlaka lobuciko namasu amasha. Le ngqikithi eyinhloko izohlanganiswa namatimu wesibili enziwe ngezifiso, azokwabelwa ilungu ngalinye leqembu futhi azothuthukiswa ngamunye.

Imiphumela eyenziwe kukholi ngayinye izokwabiwa ngamafomethi ahlukile.

La ukuchayeka engabonakala eCala Montjoi, okuwuphrojekthi oqhubeka nomsebenzi oqhubekayo, izogxila kwi-elBullirestaurante. Izovumela izivakashi ezikulesi sikhungo ukuthi zicabange ngokuphathwa, ukuqanjwa kwezinto ezintsha, ulwazi oluxhunyiwe nemfundo, futhi kuzosebenza njengethuluzi lokusebenza lamaqembu ayingxenye yocingo ngalunye. Lo msebenzi ophindwe kabili uzonikeza umqondo kumqondo welebhu yombukiso, lapho konke kuzoba khona ngokuziphendukela kwemvelo okuqhubekayo, okuvumela usuku ngalunye ukuthi lwehluke kuzo zonke ezinye.