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Principi equilibrati

Sapiens è dentro un sistema, il sistema da capire, di un'organizzazione, che ha una cultura professionale. All'interno di questa cultura c'è quella che potremmo chiamare filosofia: un modo di pensare e di fare le cose. La filosofia per applicare Sapiens si basa sull'idea che è necessario comprendere per agire, ed è formata da alcuni principi di base.

Nel dizionario della RAE esistono molti significati per la parola "principio", di cui ci interessa quello che la definisce come "base, origine, razionale su cui procede in qualunque materia", e quella che la definisce come "norma fondamentale o idea che governa il pensiero o il comportamento".

La nostra definizione di principio si riferisce alle nostre basi fondamentali per l'approccio della metodologia e, soprattutto, ad alcune norme o raccomandazioni per l'applicazione della metodologia. Non ci riferiamo a principi nel senso di valori, da un punto di vista etico o morale, anche se i nostri valori si riflettono anche nei principi Sapiens.

I principi nel loro insieme formano una filosofia per l'applicazione di Sapiens, e ognuno di essi è una regola da seguire ma sempre con flessibilità. Più che regole concrete da seguire in modo incrollabile, sono raccomandazioni generali, adattabili ad ogni situazione, sull'atteggiamento e il punto di vista che riteniamo sia bene mantenere durante tutto il lavoro di ricerca, perché aiuterà a capire.

In questi principi c'è un equilibrio tra due aspetti, che sono due facce della stessa medaglia. Da un lato c'è un volontà espansiva, una mente aperta, una predisposizione a sviluppare l'immaginazione. D'altra parte c'è un volontà di concrezione, con rigore e realismo.

Alcuni dei principi seguono una linea che dà priorità alla libertà, all'esplorazione e all'ampliamento degli orizzonti. Invece, altri principi seguono una linea di mantenere l'esplorazione e nuovi orizzonti all'interno della serietà e del realismo.

I PRINCIPI PER L'APPLICAZIONE DI SAPIENS

I principi per l'applicazione della metodologia Sapiens possono essere riassunti come segue:

Visione olistica

Si tratta di ricercare una conoscenza generale prima della specializzazione, con apporti di discipline diverse che dialogano tra loro, e con una visione del tutto al di là della somma delle parti. Ad esempio: incorporare architettura, scienza, design o agricoltura nella cucina e nel restauro gastronomico, come ha fatto elBullirestaurante.

Domanda
lo status quo

È necessario evitare preconcetti e pregiudizi, e quindi è necessario ripensare alla validità delle nostre convinzioni. Mettere in discussione la conoscenza di base, il punto di partenza, e cercare di rinnovarla, generare nuova conoscenza. Ad esempio: mettere in discussione la definizione di vino come bevanda, poiché non è solo una bevanda, o un'arancia biologica in quanto naturale, poiché non è naturale.

Evita il
dogmatismo

Oltre a mettere in discussione gli altri, dobbiamo mettere in discussione anche noi stessi, e quando generiamo nuova conoscenza dobbiamo farlo con umiltà, lasciando aperta la porta perché anche questa nuova conoscenza venga messa in discussione. Ad esempio: considerando che ci sono molti modi per definire cosa sia la cucina, non solo quella di uno chef in un ristorante gastronomico ma anche quella di un chimico, quella di un tecnologo alimentare, di un matematico, ecc.

Rigore con
atteggiamento
scientifico

Sapiens non è una metodologia per la ricerca scientifica, e non richiede quanto il metodo scientifico in termini di replicabilità o rivedibilità, ma si basa sulla ragione e sulla logica, e richiede quello che chiamiamo rigore con un atteggiamento scientifico. Nel mondo dolce della cucina, all'interno della ristorazione gastronomica, c'è più rigore e attitudine scientifica che nel mondo del salato, poiché si pesano gli ingredienti di un pan di spagna e non si pesano gli ingredienti di una paella.

Ordina e connettiti con una mentalità digitale

Per capire, la conoscenza deve essere ordinata e connessa. Il supporto digitale ha cambiato radicalmente le possibilità di ordinazione e connessione, e queste possibilità devono essere sfruttate. L'intelligenza artificiale è un cambio di paradigma quando si tratta di connettere la conoscenza.

efficienza
in
applicazione

In qualsiasi azienda ma soprattutto in una PMI, dove le risorse sono solitamente molto limitate, l'efficienza è vitale, non essere burocratici, ecc. Con Sapiens, che incoraggia l'approfondimento e la riflessione e genera nuove domande, è necessario decidere a quale livello di profondità si vuole e si può raggiungere, e pianificare il progetto secondo le possibilità.