Escuelas Creativas es un proyecto desarrollado conjuntamente por elBullifoundation y la Fundación Telefónica que aplica la metodología Sapiens al ámbito de la educación.
A partir de la metodología Sapiens y de la auditoría del proceso creativo, se abordaron los diferentes aspectos que representan el día a día y la base de la realidad educativa en las escuelas: el espacio en el que se enseña, la manera de educar, el currículum, etc., para concienciar de la importancia del espíritu emprendedor y facilitar que se comprenda la innovación.
El proyecto supuso la edición de varios libros dirigidos a los docentes, además de una colaboración con un grupo reducido de escuelas que desarrollaron proyectos basados en la metodología con el acompañamiento de Ferran Adrià y la Fundación Telefónica.